Rede referência em culinária asiática comemora entrada no mercado fluminense com a inauguração de dois restaurantes na capital no primeiro semestre de 2025 e tem meta inicial de chegar a dez unidades no estado até o final do ano.
A Mei Mei — rede referência em culinária asiática — inicia 2025 de maneira especial. A marca anuncia a expansão dos negócios para o estado do Rio de Janeiro. As duas primeiras franquias da rede entram em operação ainda no 1ª semestre do ano em dois centros de compras de destaque para o público consumidor carioca: Barra Shopping e Shopping Rio Sul.
De acordo com Marcelo Cordovil, sócio e CEO da Mei Mei, a rede realiza, a partir de agora, um movimento importante para a concretização e solidificação do seu crescimento. —A Mei Mei nasceu na capital paulista e opera por meio de franquias há mais de 15 anos, com presença maciça na capital e em algumas cidades do interior de São Paulo. Entendemos, depois de um processo recente de reestruturação, que segue em andamento, que chegou a hora de levar nosso modelo de negócios a novos mercados e não poderíamos iniciar esse processo por outro estado, que não fosse o Rio de Janeiro —afirma o executivo.
Segundo André Nobre, executivo de expansão da Mei Mei, a empresa fez um estudo aprofundado do mercado de alimentação fluminense, com foco especial na culinária asiática. —Identificamos oportunidades muito interessantes para a entrada e consolidação da Mei Mei entre os consumidores no Rio, sejam eles cidadãos locais ou turistas. Aliás, reconhecemos a capital como uma importante vitrine para a nossa marca em relação a outras regiões do país. Estabelecemos, então, como meta para esse ano, a abertura de pelo menos dez franquias da rede em todo o estado—adianta.
Busca por franqueados — Nobre conta que a Mei Mei aproveitou o processo de reestruturação iniciado em 2024, com a chegada de uma série de executivos à empresa, para repaginar as operações da franqueadora. —Passamos um pente fino em cada uma das áreas da companhia, aparamos arestas, aperfeiçoamos atividades que já eram eficientes e assim nos preparamos para o desafio de levar a marca a novas praças, priorizando uma estratégia de crescimento em espiral para que o acompanhamento e desenvolvimento das novas unidades franqueadas possa ser feito de perto —explica.
O executivo revela que a busca por novos franqueados no Rio de Janeiro já está em andamento e que a Mei Mei tem priorizado, em suas avaliações, pessoas que tenham conhecimento do mercado de alimentação com um olhar especial para operações realizadas em shoppings centers. Além disso, há uma predileção por investidores que possam se dedicar ao negócio integralmente e que tenham conhecimento e gosto pela gestão de pessoas. —Felizmente, temos uma demanda interna dos franqueados atuais por novas operações. Acho que é um bom sinal! No entanto, para chegarmos em outras praças, acreditamos que o trabalho de desenvolvimento da marca precisa ser cuidadosamente estruturado. Para isso, a presença de novos franqueados será fundamental, daí vem a necessidade de desenvolvermos parceiros locais em cada região —analisa Nobre.
O executivo também destaca o trabalho de inteligência desenvolvido pela equipe de marketing e desenvolvimento de marca da Mei Mei, que vai à campo nas praças de interesse para uma pesquisa ampla com os consumidores locais. —O time de marketing tem desempenhado um papel estratégico e extremamente relevante. Nossos profissionais passam dias pesquisando os hábitos do consumidor e suas preferências, in loco, para oferecer a melhor experiência possível aos nossos potenciais clientes. Aliás, essa é uma das grandes vantagens competitivas do modelo de Buffet Asiático. Dentro de um processo e mix de produtos padronizados, podemos trabalhar a flexibilização e customização da experiência para receber uma família com necessidades e gostos diferentes, por exemplo —finaliza André Nobre, executivo de expansão da Mei Mei.
A franquia Mei Mei —Criada em 1991 para servir comida asiática, a Mei Mei iniciou o processo de expansão por franquias no ano de 2008. Atualmente, são 40 franquias em operação, presentes no estado de São Paulo. Os restaurantes da marca operam em espaços com tamanho médio de 40metros quadrados, que se destacam por servir grandes sucessos da culinária asiática, que ficam dispostos em um buffet atrativo, que permite que os clientes montem seus pratos de forma customizada, escolhendo os itens que mais gostam de saborear.
O buffet é composto majoritariamente por pratos das cozinhas japonesa e chinesa, com mais de 30 tipos de sushis, como niguiris, hot rolls, hossomakis, uramakis e jyos. Entre os pratos quentes, o delicioso yakissoba e o saboroso frango xadrez se destacam como carros-chefes da casa. Para os que buscam opções mais saudáveis, o menu também inclui delícias como temakis e pokes.
O investimento para abertura de uma franquia Mei Mei é de aproximadamente R$ 1 milhão. O retorno do investimento acontece no período entre 30 e 48 meses. O faturamento mensal alcançado pelas operações é de R$ 250 mil e são necessários, aproximadamente, 15 colaboradores para o desenvolvimento das atividades.