Com embalagens presenteáveis, os produtos estão divididos entre as categorias Especiais, Zero Adição de Açúcares, Sem Glúten e Minis com licenciamento da Turma da Mônica para atender diferentes perfis de consumidores.
O panettone é o alimento mais tradicional das festas de fim de ano e há muitos anos é considerado ainda uma ótima opção de presente. Com tanto sucesso, o setor continua aquecido. Segundo o anuário de 2023 da Associação Brasileira da Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) entre novembro de 2022 e janeiro de 2023 o segmento faturou cerca de R$ 725 milhões e foram vendidas 42,5 mil toneladas de produtos.
Um dos grandes sucessos desse mercado são os produtos da Wickbold, líder brasileira no segmento de pães especiais. A fabricante acaba de apresentar seu portfólio de panettones para 2023, que contam com dez opções, divididas em quatro categorias: Especiais, feitos com ingredientes premium e selecionados; Zero adição de açúcares; Sem Glúten; e Minis com licenciamento da Turma da Mônica.
—Um dos nossos objetivos como marca é levar possibilidades de panificados para todos os consumidores, principalmente, em datas especiais, como as festas de fim de ano. Por isso, nós trabalhamos pensando na inclusão alimentar e naquelas pessoas que seguem dietas restritas, além de oferecer os panettones tradicionais feitos com ingredientes selecionados— afirma Luciana Rangel do Carmo, gerente executiva de marketing e P&D da companhia.
Vale ressaltar ainda que os panettones são escolhidos, cada vez mais, como opções de presentes. Por isso, a agência Studio 11 desenvolveu layouts seguindo essa tendência para os produtos da Wickbold. Em todas as embalagens, os consumidores podem ver fitas e/ou imagens que representam a época natalina.
Negócios —No ano passado, a Wickbold começou a produzir os próprios panettones na unidade de Guarapuava (Paraná), que foi adquirida justamente para promover novos negócios em panificação doce, além de rentabilizar a operação na categoria. Esse se tornou um dos pontos mais estratégicos na aquisição da nova fábrica.
A única exceção é a linha Sem Glúten. Além da receita exclusiva, o processo de fabricação é assegurado (livre de contaminação cruzada), seguindo um altíssimo padrão de qualidade.
O portfólio: Panettones Especiais 400g — A linha de Panettones Especiais da Wickbold volta ao portfólio com quatro sabores: Frutas, o mais tradicional da categoria; Gotas de Chocolate, uma das opções de maior sucesso do segmento; Chocolate com Gotas, conhecido como Dark, que traz em dobro um dos ingredientes amados do país; e Frutas & Castanhas, com castanhas-do-Pará vindas da Rede Origens Brasil®, que promove relações comerciais éticas e transparentes entre empresas e comunidades para contribuírem com a conservação da Amazônia.
Todas as versões foram desenvolvidas com ingredientes premium e inovadores, que proporcionam leveza e sabor marcante, além de textura macia devido à fermentação natural. Além disso, elas são versáteis e possuem valor agregado, com receitas únicas da fabricante.
Os itens, que contêm 400g cada, já estão disponíveis nas principais gôndolas do Sudeste, Sul e Centro-Oeste do Brasil com preços sugeridos de R$ 20,99 (Frutas e Gotas) e R$ 30,99 (os demais sabores), que podem variar de acordo com a localização.
Zero Adição De Açúcar 400g — Outros dois panettones da Wickbold para esse ano são os Zero Adição de Açúcar nos sabores: Gotas, com chocolate meio amargo na lista de ingredientes; e Frutas. As duas formulações não contam com açúcar adicionado à receita. São opções saborosas, equilibradas e práticas para quem não quer sair da dieta no fim de ano.
Com 400g cada, os produtos já estão disponíveis nas principais gôndolas do Sudeste, Sul e Centro-Oeste do Brasil com um preço sugerido que pode variar de acordo com a localização, mas o indicado pela marca é R$ 30,99 para toda a linha.
Sem Glúten 300g —Os Panettones Sem Glúten e Sem Lactose são as escolhas ideais para que celíacos possam participar das comemorações de fim de ano consumindo o item mais clássico da época. Além disso, eles atendem aqueles consumidores que procuram seguir uma alimentação isenta de glúten.
Com uma massa leve e úmida, eles estão disponíveis em duas versões: Frutas, com mamão e laranja, ambos cristalizados; e Gotas de Chocolate. Ambos possuem 300g e podem ser encontrados nas principais gôndolas do Sudeste, Sul e Centro-Oeste do Brasil, por um preço médio de R$ 25,99.
Mini Panettones Wickbold Turma Da Mônica 80g — Os Mini Panettones com licenciamento da Turma da Mônica voltam às gôndolas nos sabores: Trufado, com recheio de chocolate; e Gotas de Chocolate. Com embalagens de 80g, a linha já está disponível nas principais gôndolas do Sudeste, Sul e Centro-Oeste do Brasil, com um preço sugerido que pode variar de acordo com a localização. O valor de saída indicado pela marca é de R$ 9,99.
Wickbold — Líder no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold celebra em 2023 seus 85 anos de atuação no mercado brasileiro de alimentação. Fundada em 1938 por Henrique Wickbold, imigrante de origem alemã, começou a atuar como uma pequena padaria localizada no Brooklin em São Paulo, a qual passou a administrar com o nome de Padaria Wickbold. Atualmente, a companhia conta com quatro fábricas: Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro e Guarapuava, no Paraná. Em constante expansão, a empresa adquiriu a Seven Boys em 2015, marca especializada em pães industrializados com 72 anos de tradição que tem as famosas bisnaguinhas como carro-chefe. Além de atender de forma pioneira no país às demandas do consumidor por saudabilidade, os produtos da marca também são reconhecidos pelo sabor e alta qualidade. O portfólio atual conta com mais de 70 itens, divididos nas categorias pães de forma, pães de lanche, linha especial (integral e com grãos), linha light, linha sem glúten, bisnagas, tortilhas, torradas e bolos. Sempre atenta ao consumidor, a Companhia Wickbold ficou entre os dez primeiros colocados da categoria Alimentos-Mercearia, do Prêmio Época ReclameAqui 2021 com a marca de mesmo nome e a Seven Boys.